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焦糖布丁品质问题

我们生产的焦糖布丁表面有一些褐色的物质(蒸煮时有保鲜膜盖住)和周边有蜂窝,请问各位大侠原因和改善方法
1人参与回答
,食品研发助理 2019-03-26回答
你要解决的是什么问题?焦糖的使用会在表面有一些褐色的物质,你不会说不用焦糖吧?周边有蜂窝是什么问题?不想有蜂窝?没明白你要解决什么呀。
 
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