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焦糖色的标注问题
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添加剂和原辅料
焦糖色的标注问题
GB2760-2014第39页,焦糖色(亚硫酸铵法),果蔬汁类饮料,按生产需要适量使用;还有三种焦糖色。使用的食品范围不同,加入量不同,那么在配料表上标示焦糖色呢?还是标焦糖色((亚硫酸铵法),或焦糖色((亚硫酸铵法),还有个苹果酸的标注问题,标苹果酸,D-苹果酸,L-苹果酸,还是DL-苹果酸呢?
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冷暖自知
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2019-03-25
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QunTin
,食品添加剂销售经理
2019-03-26回答
焦糖色加生产方法
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作怪
,生产供应链主管
2019-03-26回答
至今为止看到的全都是“焦糖色”,还真没见过带括号的!
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浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2019-03-26回答
我看很多企业标注了加工方法。
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QunTin
,食品添加剂销售经理
2019-03-26回答
你用的焦糖产品上怎么标示的,你就应该如实标示。
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薄荷
,食品化验员
2019-03-26回答
酱油中含有焦糖色还要标注出来吗
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Huang
,食品检测业务大客户专员
2019-03-26回答
我做饮料,是标上焦糖色,还是焦糖色(亚硫酸铵法)?纠结中
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我的第七感
,食品研发工程师
2019-03-26回答
现在大多厂家直接标的焦糖色,苹果酸
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开心的笨小孩凭栏
,食品研发人员
2019-03-26回答
你用的食品添加剂产品是什么就应该标注什么,难不成你要擅自修改人家产品的名称?
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卖梦旅人
,食品检验员
2019-03-26回答
需要标全吧,要不怎么区分是否允许应用到该产品呢?
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