结冷胶一直宣称其强大的悬浮效果，尤其在较大颗粒的饮料中，现在微晶纤维素也加入了这一阵营，号称可以取而代之，如果真的可以的话，那成本倒真是可以降不少。但是我看伊利的巧克力奶用的是结冷胶与MCC复配的，那么是否说明，MCC的悬浮效果还是达不到结冷胶的效果。