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杀菌后全部包装都爆开口了,怎么解决啊?

杀菌后全部包装都爆开口了,还是从外向里爆的,怎么解决啊?我用的是PP的软包装合,长方形,果冻的封口. 用直立式杀菌锅杀完菌后全都饱口了,请个位大个救命啊~
3人参与回答
,食品检验员 2018-09-29回答
还应该是包装材料和杀菌工艺方面的问题啊,我看是杀菌工艺没有控制好的阿
,食品检测员 2018-09-29回答
主要是杀菌工艺没有掌握好,反压和冷却温度,冷却温度没有达到要求,不要急于开杀菌锅的盖。我们原来用马口铁三片罐高温杀菌都出现过这种情况,不用着急。另外,分段冷却是必需的,为了保证包装袋不变形。当达到50,60度时,可以用自来水直接冷却。
,研发工程师 2018-09-29回答
这个应该是冷却时速度太快,反压没有控制好。
 
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