焦糖色素的使用-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

焦糖色素的使用

在调味类罐头中使用焦糖色素，在GB2760—1996中是标明可以使用的，可是在GB2760—2007中就没有标明，但是可以在调味料中可以使用，请问大家如果我做罐头用了调味料，也用了焦糖色素，这焦糖色素可以用吗，例如我在罐头中用了酱油调味，也加了点焦糖色素，这是否违反了GB2760—2007，请大家发表意见

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多月 | 2019-03-25

1人参与回答

，食品检验员 2019-03-26回答

这个国家的而标准本身就不太严格，规定并没有进一步细化，你可以说是依靠带入原则引入的

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