今天吃的馒头有一股甜味-食问实答-食品人互助问答社区

今天吃的馒头有一股甜味

今天吃的馒头有一股甜味，不是很甜，但是也不是馒头本身的甜味，请高手指点一下加的什么添加剂？还有配比是多少为好？甜蜜素吗？反正不是白糖，谢谢啦。。

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戏嚼梨蕊齿间留香 | 2019-03-25

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，食品开发专员 2019-03-26回答

发酵粉本身也有个甜味

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