焦糖和焦糖色是不是一个东西？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

焦糖和焦糖色是不是一个东西？

焦糖色可以成为焦糖但是我看到一些台湾厂家生产的产品标签上写有焦糖并非作为添加剂使用而是作为原料使用这是不同的东西邪吗

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寂寞花火 | 2019-03-25

1人参与回答

卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-03-26回答

焦糖色一般指焦糖色素，我公司有使用，调色用，用于酱油，巧克力等

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