今天做熟食放了10多味香辛料，尝了一下一锅肉全是是苦的-食问实答-食品人互助问答社区

调味品农林牧渔

今天做熟食放了10多味香辛料，尝了一下一锅肉全是是苦的

亲们，今天做熟食放了香辛料，怎么发现是苦的啊？一锅都不能吃了！！天啊，香辛料有，肉蔻、草寇，当归，陈皮，肉桂，砂仁白芷，丁香等，为啥苦呢？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

时光匆匆的小流年 | 2019-03-25

6人参与回答

思维兽

，食品开发专员 2019-03-26回答

用料不对啊，建议花椒八角，肉桂小茴香香叶草果等搭配一下

7 0条评论收起

确认修改取消

谱写爱

，食品检验员 2019-03-26回答

料不是越多越好吧，要搭配好。

2 0条评论收起

确认修改取消

亡心忘

，技工 2019-03-26回答

香辛料比例不能太高~~~~高的话影响口感~~再说也要看搭配~~

5 0条评论收起

确认修改取消

百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-03-26回答

是不是用量太大了？或者搭配有问题？

10 0条评论收起

确认修改取消

断肠水

，食品生产厂长 2019-03-26回答

用料比例不对吧

1 0条评论收起

确认修改取消

夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2019-03-26回答

用的种类太多了

8 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z