紧急：那种食品胶体或者添加剂，在加热的时候才粘度高呢-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

紧急：那种食品胶体或者添加剂，在加热的时候才粘度高呢

那种食品胶体或者添加剂（淀粉除外），在加热的时候才粘度高呢，多谢各位指点

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

影子是时光的心 | 2019-03-25

5人参与回答

，食品检测工程师 2019-03-26回答

黄原胶本水会吸水，试过不行是加在珍珠豆里面的

1 0条评论收起

确认修改取消

，食品生产厂长 2019-03-26回答

瓜尔豆胶在PH值6~8的水中加热时，则溶液会迅速提高粘度。

2 0条评论收起

确认修改取消

澎湃小青年

，研发专员 2019-03-26回答

黄原胶+魔芋胶可以达到很高粘度

5 0条评论收起

确认修改取消

浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2019-03-26回答

可以使用魔芋胶或黄原胶再加点螯合剂试试

6 0条评论收起

确认修改取消

，食品香精销售专员 2019-03-26回答

如果是在酱里面加黄原胶可以

7 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

“按需用量”的添加剂如何控... 10个回答

“健康糖”是复合添加剂还是... 4个回答

“某仲景”的香辛料精油，厂... 8个回答

“肉宝王”到底是不是“食品... 12个回答

“山梨醇”作为食品添加剂，... 10个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示