近期我家开始生产生鱼片和鱼柳，在封口时候用的真空？但 ...-食问实答-食品人互助问答社区

近期我家开始生产生鱼片和鱼柳，在封口时候用的真空？但 ...

求讨论在封口一步，我看工艺写的真空封口，但是抽取少量或适量的空气，鱼柳是为了方便后边机器的整形，生鱼片抽取空气是为了小托盘不用太膨胀？求讨论用不用单独在分析肉毒梭菌？

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平民路线 | 2019-03-26

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