卡拉胶粗品与精品如何区分？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

卡拉胶粗品与精品如何区分？

现在常见的两种粗胶与精胶如何区分呢？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

熊扑 | 2019-03-26

5人参与回答

，食品加工营业员 2019-03-27回答

从外观上来看，精胶由于经过提炼和纯化，一般为淡黄色到乳白色，而粗胶没经过后面的提炼和纯化，颜色较深一般为褐黄色

10 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测组长 2019-03-27回答

粗胶直接洗净、晒干、粉碎。精胶经过煮胶、分离，干燥，粉碎。

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品卫生专员 2019-03-27回答

精胶溶于水加热煮化后是透明的，粗胶溶于水加热煮化后是不透明的，这是因为两者的生产工艺不一样。

8 0条评论收起

确认修改取消

，食品化验员 2019-03-27回答

精制，粗制卡拉胶在加工工艺，产品参数，用途都不相同，唯一相同的是原料一样

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品操作工 2019-03-27回答

没有具体的分级界限，自己需要的就是最好的！

2 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

卡拉胶

CAS:

供应商：290

本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

290个卡拉胶供应商查看更多>

凝胶剂卡拉胶果冻增稠海南现货出售价格

价格：面议
海南文昌迈号南港卡拉胶厂
店铺产品详情

K型精制卡拉胶

价格：面议
振牌（福建）海洋生物科技有限公司
店铺产品详情

斩拌/滚揉卡拉胶卡拉胶25kg/袋

价格：面议
临沂艾德森生物科技有限公司
店铺产品详情

BLG产品-宠物食品用-卡拉胶

价格：面议
浙江上方生物科技有限公司
店铺产品详情

百膳优精品卡拉胶食品级

价格： ￥89/千克
湖北百膳优食品科技有限公司
店铺产品详情

相关问题

“按需用量”的添加剂如何控... 10个回答

“健康糖”是复合添加剂还是... 4个回答

“某仲景”的香辛料精油，厂... 8个回答

“肉宝王”到底是不是“食品... 12个回答

“山梨醇”作为食品添加剂，... 10个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示