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添加剂和原辅料

菊粉有没有增稠作用

请问谁知道菊粉有没有增稠作用

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晴天 @LWH | 2019-03-26

2人参与回答

，食品化验员 2019-03-27回答

麦芽糊精够呛

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，食品反应类工程师 2019-03-27回答

标准菊粉（含量92）在10℃5%溶液中粘度系数为1.6

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菊粉

CAS:

供应商：300

菊粉是以菊苣根或菊芋为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得的白色粉末。查看更多>

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