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烤鸭问题向高手请教！

最近换了个牌子的烤鸭，发现自己不会烤了。以前的鸭子皮厚脂肪多好烤。现在换的牌子的鸭子皮薄脂肪多！火大了皮黑（不管你怎么降低麦芽糖浓度）。火小了油脂烤不下来！头疼！

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过期关系 | 2019-03-26

3人参与回答

，食品化验员 2019-03-27回答

原料对质量很重要。

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，食品检测工程师 2019-03-27回答

最简单的就是再换回去

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风的尽头若有光

，食品化验员 2019-03-27回答

还有这么多技术

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