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可用于食品的菌种名单是食品配料吗?普通食品都可以加吗

国家公布的可用于食品的菌种名单,是不是作为普通食品配料,在普通食品中都可以根据需要添加,因为国标2760和14880都没有出现益生菌,也没有相应的限量要求和标准,那是不是代表如果产品执行标准没有特别说明不能加益生菌的,那在可用于食品的菌种名单就都可以添加,而且是按生产需要添加,可用于婴幼儿食品的菌种名单中的菌种也是能在普通食品中添加,比如,能否将动物双歧杆菌加到果蔬制品中?现在很多固体饮料都是加益生菌的,固体饮料标准中没有说不能加,所以大家都把益生菌作为食品配料加进去,那果蔬制品是不是也能像固体饮料那样直接添加益生菌呢?大家有没有遇到这种情况,现在好纠结,坐等大神回复
1人参与回答
,食品化验员 2019-03-27回答
这个好好研究研究吧
 
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