烤肠加工工艺——腌制-食问实答-食品人互助问答社区

烤肠加工工艺——腌制

同行们，你们好！你现在生产烤肠的腌制工艺采取干腌工艺吗？

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影子是时光的心 | 2019-03-26

3人参与回答

，食品饮料行业经理 2019-03-27回答

很遗憾的告诉你：我不知道！

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-03-27回答

可以注射后再经滚揉腌制，我们就在做

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-03-27回答

我门的烤肠是湿淹哈尔滨红肠是干淹滚揉也可以他保水保油好有很多优点 ,但我觉的口感不一样

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