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抗氧化剂TBHQ为什么不能和PG复配使用

如题,为什么这两种抗氧化剂不能复配?会产生什么反应?
3人参与回答
,食品销售 2019-03-27回答
TBHQ:叔丁基对苯二酚(叔丁基氢醌)或称 特丁基对苯二酚,能与没食子酸反应,形成脂
,食品化验员 2019-03-27回答
可以用维生素E呢,没不要两个一起用啊
,食品检测技术支持经理 2019-03-27回答
两者混用,色泽会有变化。
 
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