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看下这个鸭子原料，为什么会这样

上面有小白坑，不是风干的那种，好像变质了一样

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蔓延旅行@ | 2019-03-26

7人参与回答

，食品生产主任 2019-03-27回答

冷冻品包装袋磕破处容易风干成这样。

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，生产总监 2019-03-27回答

鸭子卖之前被JS注水过了。冷冻后注入的水变冰块，把皮撑破了！

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-03-27回答

会不会是冷冻后话了的缘故啊！1

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卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-03-27回答

应该是冷冻期内包装袋破损造成的风干失水

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翻过的亲切

，采购专员 2019-03-27回答

干耗了，在冷库里要注意倒库，另外看看时间多久了，保存的温度等等。也有可能是预冷的时候温度问题

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，业务员 2019-03-27回答

是冻鸭但是我觉得这样的鸭子烤完以后应该会破皮后天就有结论了还有风干一般是一片一片的，这个是一点一点的，好像发生了霉变或者被什么腐蚀过一样冷水缓化完，稍用手扣下就看到里面的肉了

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-03-27回答

冷冻的鸭子就是这样的，没有异味应该就能用吧

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