我做烤翅根，中翅，鸡腿的。。。买了保水剂，复合的，健鹰牌的。。。用了嫩肉粉后，再把保水剂用水调开，立刻把调料加到里面。。。做出来的肉确实不那么板硬了，但有部分肉，特别是肉厚的地方吃到嘴里有肉渣渣的感觉。这是怎么回事？没有人家那种外焦内嫩的感觉，人家咬开里面还水嫩嫩的。。。