恳请指教：有包埋水溶性芯材的油溶性壁材吗？（食品级）-食问实答-食品人互助问答社区

恳请指教：有包埋水溶性芯材的油溶性壁材吗？（食品级）

恳请各位专家提供点信息：1. 目前油溶性芯材的包埋较为成熟，请问有没有什么材料能够对水溶性芯材进行包埋呢？2.目前世界上做包埋，微胶囊较为先进的公司有哪些呢？3.如果有油溶性壁材包埋的微胶囊，这种油溶性的胶囊放到饮料中去会对口感产生什么样的影响呢？感激不尽！！

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-梦醒时光@ | 2019-03-27

1人参与回答

，食品检测销售经理 2019-03-28回答

巴士夫微囊很好，就是难以模仿。我也曾经想仿制，达不到。

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