块状调味料生产（鸡味、虾味、番茄味）-食问实答-食品人互助问答社区

块状调味料生产（鸡味、虾味、番茄味）

想学习做一下块状的调味料生产，目前国外比较流行。例如块状的鸡精、虾味的调味块……个人对这块不熟悉，求指点，按理解前端粉状混合和鸡粉区别不大，关键是后面的压片成块和自动包装。求助这方面的工艺信息和设备信息，谢谢！

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姑娘你好 | 2019-03-27

2人参与回答

，食品生产主任 2019-03-28回答

要上设备滴，你想投入多少呀？

，食品研发工程师 2019-03-28回答

有一本叫复合调味品生产技术的书，找来看吧，别人跟你说也很难讲清楚。

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