辣酱里改添加什么防腐剂呢还有大概计量是多少呢？-食问实答-食品人互助问答社区

辣酱里改添加什么防腐剂呢还有大概计量是多少呢？

我们想生产一批辣椒酱一开始没有用防腐剂但是现在就是油吃完了上面裸露在空气里的会长毛要是用了山梨酸钾的话这个大概用量是多少？还有就是还需要加别的添加剂吗~谢谢

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雨在唱歌 | 2019-03-27

3人参与回答

，食品营销总监 2019-03-28回答

添加防腐剂也不能保证不长毛。你自己吃还加防腐剂？

，农产食品检测销售工程师 2019-03-28回答

产品加工的杀菌处理方式不理想不要一有问题就想着用防腐剂

，食品化验员 2019-03-28回答

还是从杀菌方面考虑入手，实在不行，再用防腐剂

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