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老抽酱油配制的问题

我们公司在老抽配制过程中遇到几个难题:1、体态上达不到应有的稠度。(添加增稠剂技术不明确,效果不理想。)2、颜色方面也不理想。3、配制的产品总有较明显的沉淀。(一般不采用过滤)恳请各位大侠帮忙,谢谢!(拟采用桔水煮制酱色)
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