矿泉水产品检出霉菌应如何进行质量控制-食问实答-食品人互助问答社区

矿泉水产品检出霉菌应如何进行质量控制

矿泉水产品检测过程中，霉菌已不再列入标准强制检测项目之内，作为自控检测项目，个别批次的检出应如何去控制？

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住进苹果心脏 | 2019-03-27

2人参与回答

，食品化验员 2019-03-28回答

现在桶装水主要微生物指标是铜绿假单胞菌了。可以从管道、回收桶、环境消毒来控制霉菌等污染。我们提供食品加工微生物控制技术，已经为多家饮用水企业解决了铜绿假单胞菌、霉菌污染超标问题，希望可以帮到你

，食品检测市场项目经理 2019-03-28回答

虽然霉菌国家已经不再再列入标准强制检测项目之内，但霉菌的存在还是会对产品的品质造成影响，企业还是应该在生产过程中加强管理，做好消杀工作

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