蓝莓干如何降低水分-食问实答-食品人互助问答社区

蓝莓干如何降低水分

蓝莓干（蓝莓、糖、葵花油）水分14-18%，如何降到8-10%的水分，应属蜜饯类，谢谢

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熊 | 2019-03-27

4人参与回答

翻过的亲切

，采购专员 2019-03-28回答

增加空气湿度，适当降低温度和流速。

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住进苹果心脏

，食品研发 2019-03-28回答

你用的什么糖？大概工序能说一下吗？

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-03-28回答

暴晒或者用干燥设备干燥

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，食品检验员 2019-03-28回答

蜜饯加油干啥？

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