酪蛋白酸钠是否算是乳制品-食问实答-食品人互助问答社区

酪蛋白酸钠是否算是乳制品

现在我们公司要做一种固体饮料，其中添加了酪蛋白酸钠作为乳化剂。由于酪蛋白酸钠是以牛乳为原料生产出的食品添加剂，我们就想在标签上标注关于乳制品的过敏原信息。但是仔细查询后，发现对于“乳及乳制品”的定义是食品。那么还有必要标示过敏源信息吗？

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雨在唱歌 | 2019-03-27

1人参与回答

，健康食品/保健品销售经理 2019-03-28回答

一般情况下我之前填写的客户调查表恒天然的产品凡是涉及到过敏原的如酪蛋白酸钠还有WPC MPC等都属于乳制品类

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