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鸡肉挥发性盐基氮

我们公司做的是速冻产品,就是将整鸡调价腌料,制作成不同的口味,然后速冻,直接烤熟了就能吃了。像我们这样的产品挥发性基氮应该执行什么标准?现在我们执行的是SB/T10379, 10的,可是对于原料国标要求的是 15,原料来的时候可能就是10以上了,我们做成成品就不合格了?怎么办?请教各位了
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