鸡屠宰掏嗉囊工艺咨询-食问实答-食品人互助问答社区

鸡屠宰掏嗉囊工艺咨询

江湖救急急急。。。有没有宰鸡行业的老师，请教一下生鸡掏嗉囊怎么掏好点，我们现在从上面拉下面有残留，从下面拉上面有残留，怎么办才好啊？急急急

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戏嚼梨蕊齿间留香 | 2019-03-27

2人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-03-28回答

宰前停食饮水12小时以上。

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，食品研发专员 2019-03-28回答

我们是2800/h的链速，人工的，两个人是从上面掏

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