趴在墙头等高人，高人。。。。。

个人认为GB 2707标准中是无机砷，而GB 18406.3中是总砷。总砷包括有机砷和无机砷，无机砷只是总砷的一部分。所以无机砷的标准值偏低。

2707砷低了，可铅比18406高啊。标准应该越定越严啊？那省质量监督检查院怎么选18406为检验依据呢？企业要求吗？

恩，这么说也可以理解。As但作为重金属，为什么有的测总砷，有的只测无机砷呢？GB5009.11中也写了总砷包括有机砷，无机砷，并给出测总砷和无机砷的检测方法。GB 2726（熟肉制品）中砷的限量和2707一样，以无机砷计，0.05，铅又高了，0.5。2726和2707都是卫生部编的，18406是质检总局的。谁都编标准，有没有编标准的标准呢？怎么写SOP的SOP?感觉有点乱啊

高人现身啊，盼着呢！

向供应商索要了一份原料检验报告，原料为牛肉，供应商为JLHY。看着看着觉着有点问题了：省质检监督院给他出具的，就是委托检验吧，检验依据为??GB 18406.3-2001，检测重金属、微生物和药残。但我看到重金属项时发现和GB 2707-2005中规定不一致。关于鲜冻分割肉最新国标GB 17238-2008中写到，理化指标参照GB 2707，Pb小于0.2，无机砷小于等于0.05，而18406中Pb小于等于0.1，相差一半，As小于等于0.5，相差十倍。到底应该以哪个国标为依据呢？