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凉拌菜里的油怎么炸求助各位大神

我是路边卖凉菜的那种，想知道凉菜里的油怎么炸里面都有什么大料啊！求助各位大神

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过分善良 | 2019-03-27

6人参与回答

，食品检测员 2019-03-28回答

主要是看你需要什么口味了，我们这边有用葱白和辣椒的。

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，食品检测工程师 2019-03-28回答

辣椒碎，草果，香叶，桂皮，八角，陈皮，丁香，菜籽油，黑黑的那种。油烧热拔到香料去，注意油是烧七成热就行否则香料会燋，好后放一夜。

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苍穹那抹蓝

，采购员 2019-03-28回答

油浇完辣椒后还要加点醋，这样才能把辣椒红油做好。

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-03-28回答

看你想要什么口味吧，自己家吃的土油坊的花生油加热一下即可，也有直接用精炼油的。卖给别人为了有特色，看你想调什么口味了。

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，高级销售工程师 2019-03-28回答

这也是有同志分享的，谢谢原作者吧，能帮你的也就这么多。

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，保健食品技术研发专员 2019-03-28回答

辣椒油，花椒油？

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