磷酸氢二铵可加在果酒中吗-食问实答-食品人互助问答社区

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磷酸氢二铵可加在果酒中吗

在GB 2760 A.1中磷酸氢二铵无在酒中的使用范围，但是磷酸氢二铵在C.2中可在发酵工艺中作为发酵用营养物质，那请问磷酸氢二铵能不能加在果酒中呢？在中文标签中需怎么标示呢？

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三分情话 | 2019-03-27

1人参与回答

寻找一种归宿

，食品检验员 2019-03-28回答

应该是培养菌种用的，不是直接加入果酒中。

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