磷酸盐复合试验的捷径？-食问实答-食品人互助问答社区

磷酸盐复合试验的捷径？

在实验哪一种磷酸盐可以解决饮料有絮状物。（高温杀菌后有絮状物，轻微摇一下就不见了）有没有一些捷径可以走。。。现在磷酸盐需要加在前头，每一次都要称好多的配料来做大量的实验。。。请教高手。。

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叔 | 2019-03-27

2人参与回答

，渠道销售经理 2019-03-28回答

另一个问题就是，絮状物的产生是不是和蛋白质有关，添加磷酸盐是否有用？谢了。。

，商品采购专员 2019-03-28回答

首先要说明你是什么饮料，才能有针对性解决呀

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