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硫酸亚铁的作用

请问各位大虾:硫酸亚铁在食品中除作为营养强化剂外,还有没有其它的功能或用途?
3人参与回答
,销售经理 2019-03-28回答
食品添加剂硫酸亚铁有标准么?谁有啊?急求!!!!谢谢了!
,销售工程师 2019-03-28回答
硫酸亚铁为铁营养强化剂以外,尚可做为消毒及防臭之用,医药用可作为口服贫血补强剂,此外作为收敛注射药剂。茄子盐渍时,以茄子重量计算,食盐用13.5%,加入本品0.033%、明矾0.33%同时并用,可增加盐渍茄子之光泽及保色作用。
,食品检测销售工程师 2019-03-28回答
硫酸亚铁与蔬菜中的色素形成稳定的络合盐,可防止因有机酸引起的变色。用作茄子、黑豆、糖煮蚕豆、还带等的发色剂。
 
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