卤猪蹄配方工艺-食问实答-食品人互助问答社区

卤猪蹄配方工艺

本人想开一家卤猪蹄店，请教各位大师卤猪蹄配方及工艺，在此拜谢！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

未知数 | 2019-03-28

2人参与回答

夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2019-03-29回答

没任何经验，最好不要随便开……

7 0条评论收起

确认修改取消

时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-03-29回答

卤料 35g水500g酱油 20g辣豆瓣酱 20g精盐3-4g猪蹄 500g1猪蹄洗净2猪蹄焯水3所有料配好后打开煮开加入猪蹄，小火2小时左右4闷上个两三个小时

1 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示