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磷酸盐在海鲜中的作用机理是怎样的?

我是做海鲜类产品加工的,很想知道磷酸盐是怎么样使产品增重的,希望各位能详细告知,谢谢,谢谢!!!
1人参与回答
,农产食品检测销售工程师 2019-03-29回答
跟猪肉中的使用是一个道理吧?
 
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