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卤肉上色问题,请大神指点

有一种上色方法,也用,但不是糖色,无添加剂和色素,能将卤货长久保存不发黑,颜色和亮度较好,请大神指点。
4人参与回答
,食品检测员 2019-03-29回答
好困惑的问题,有可能是技术问题吗
,食品检测工程师 2019-03-29回答
炒糖工艺?
,销售经理 2019-03-29回答
带上红色镜片的墨镜
,电商运营岗 2019-03-29回答
难道是糖熏
 
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