卤肉制品红亮红亮的颜色-食问实答-食品人互助问答社区

卤肉制品红亮红亮的颜色

卤肉制品,使肉制品红亮红亮的颜色该加什么色素?

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孤单的温柔 | 2019-03-28

3人参与回答

，食品业务拓展经理 2019-03-29回答

可以要红色度高的焦糖色素哦．这个可能要以色率为代价了／

，食品班组长 2019-03-29回答

我看可能是用誘惑紅吧紅亮紅亮的

，食品化验员 2019-03-29回答

拜托各位,在卤肉制品中不要使用色素吧! 那些不自然的红色吓死人了！！！！卤肉制品是传统产品，以前都是不用色素的啊！呼吁保护传统配方和工艺！！！！不要让好吃的卤肉制品成为传说！！！！！

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