卤鸡爪黏怎么回事-食问实答-食品人互助问答社区

卤鸡爪黏怎么回事

今天下午3点做的鸡爪摆放12小时放冰箱明天中午拿出来发黏怎么回事

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

辅助爱情 | 2019-03-28

5人参与回答

澎湃小青年

，研发专员 2019-03-29回答

不是蛋白胶黏手

8 0条评论收起

确认修改取消

，食品保健品研发工程师 2019-03-29回答

煮的时间太长？ 21分钟 93度

8 0条评论收起

确认修改取消

，质量主管 2019-03-29回答

细菌增殖导致腐败了吧。注意加工环境呗，适量加防腐剂，或者做成软包装罐头在灭菌。

1 0条评论收起

确认修改取消

，食品安全员 2019-03-29回答

加工好后在无菌环境下迅速冷却，包装存储。

5 0条评论收起

确认修改取消

，保健食品研发专员 2019-03-29回答

之前不会呀

6 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示