铝箔软包装的牛肉罐头在包装过程中发现胀气该怎么办-食问实答-食品人互助问答社区

铝箔软包装的牛肉罐头在包装过程中发现胀气该怎么办

我公司生产铝箔软包装的牛肉罐头，包装袋的尺寸为6x7cm。产品在杀菌后，化验室取样在36度下保温10天后没有发现胀气的产品，但这些产品在半成品库室温存放10天，在包装的过程中，工人发现有少数胀气的产品，请问按规范这批产品该如何处理呢，望赐教！谢谢！

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沉泊玟@ | 2019-03-28

4人参与回答

，食品检测工程师 2019-03-29回答

杀菌已经是121度30分钟了，就是还有极少部分胀气。按不合格处理么又不妥，包装出厂么又不放心。

，健康食品/保健品销售经理 2019-03-29回答

杀菌时间延长，试一试

，食品检测员 2019-03-29回答

既然变质了就必须按照不合格产品处理了。

，食品检测员 2019-03-29回答

少数属于正常现象，封口不平皱褶都会引起胀袋，没有必要大惊小怪

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