绿豆风味饮料产菌浑浊是怎么回事？-食问实答-食品人互助问答社区

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绿豆风味饮料产菌浑浊是怎么回事？

我公司生产的绿豆风味饮料，生产时没有发现问题，但是库存几天后发现，同一箱内，竟然发现有个别的饮料颜色变淡，浑浊，酸度变高了？PS：其中加入的是绿豆提取物。哪位大侠知道是怎么回事？

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苍穹那抹蓝 | 2019-03-28

6人参与回答

，食品操作工 2019-03-29回答

我们是85-90度高温灌装，然后倒瓶杀菌，喷淋降温。

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，食品检测销售经理 2019-03-29回答

应该是瓶子灭菌效果不好,或者是空气环境不好

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，食品检测工程师 2019-03-29回答

检测下颜色变淡的饮料微生物方面是否超标？就可以确定灭菌是否不够彻底了

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，食品生产厂长 2019-03-29回答

应该是灭菌的温度或时间未达到

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，食品检测销售工程师 2019-03-29回答

应该是灭菌问题吧

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，食品工程师 2019-03-29回答

再加一句，我们饮料中有加防腐剂的。

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