是不是在预煮环节，热处理有点过啊？

芦笋罐头含有丰富的植物蛋白质和一定量的维生素ABC及微量的芦丁。芦丁在室温下溶解度小，但在罐头加工过程中，尤其在高温杀菌杀菌后溶解度变大，冷却后会有结晶沉淀。如与金属离子相遇行形成黑色络合物沉淀。