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螺蛳粉安全性问题

有许多朋友平时都喜欢吃螺蛳粉，但是螺蛳粉的味道确实很臭，所以心里总有一些疑问，这些臭味来自于什么东西呢？里面的那些调味料是不是存在什么样安全问题呢？求科普？

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洒脱 | 2019-03-28

3人参与回答

烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2019-03-29回答

竹笋发酵产生的臭味，似己酸。

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，业务员 2019-03-29回答

应该不是食品安全问题，榴莲也臭呢

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-03-29回答

我倒不觉得臭，那个味道可能来自酸笋

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