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马铃薯淀粉粉条

求助，如何使湿马铃薯淀粉粉条更加劲道，光滑，耐煮，需要添加什么添加剂？另外，需要添加什么防腐剂可以延长保质期，现在用山梨酸钾，云南地区只能存放四到五天，感谢大神的赐教！

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一海千寻 | 2019-03-28

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，食品实验室经理 2019-03-29回答

试试看用脱氢乙酸钠

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马铃薯淀粉

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