马上HACCP要来审查的，拜请各位帮忙！-食问实答-食品人互助问答社区

马上HACCP要来审查的，拜请各位帮忙！

HACCP马上要来审查了，作为生产技术部（不是主管，可是只有我一个人）审查我，我又是刚到半年，作为新人培养，我不希望这次搞砸了，但是我真不知道，要审查些什么，希望各位能给点帮助，关于生产技术方面的审查，有什么需要准备的。谢谢了...

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缘起缘灭 | 2019-03-28

3人参与回答

，食品原料销售助理 2019-03-29回答

没关系的不用紧张文件执行记录纠偏跟踪

，食品化验员 2019-03-29回答

先准备好HACCP的体系文件，根据文件来准备记录和其他资料，然后现场按照要求做好卫生

，采购主管 2019-03-29回答

按CAC要求来做好各方面现场准备和记录准备。

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