我个人觉得论题欠妥。影响保质期的因素比较多，绝非氧化一种。如果把保质期限制在氧化问题上（即其它因素都解决了），那除去添加抗氧化剂外，也可以除氧啊，比如降低样品中氧的含量等待。另外从技术层面讲可以增加保质期期限，但是从营养的角度讲，不建议把食品的保质期去无限延长。