梅雨天气快到了。求助鱼干加工的一些问题。-食问实答-食品人互助问答社区

梅雨天气快到了。求助鱼干加工的一些问题。

梅雨天气快要到了。每天都有上千斤的小鱼要加工的。要等到好天气才可以晾干。可以添加哪些添加剂帮助贮存的时间放久点呢。等到好天气才可以拿出了晒的。谢谢高人指点

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

特别の人 | 2019-03-28

3人参与回答

，食品研发人员 2019-03-29回答

如果是鲜鱼，那只有冻库能够帮你！

，食品化验员 2019-03-29回答

选一种抗氧化剂吧。

，食品采购 2019-03-29回答

如果是几天在时间，就保鲜处理，长时间就只好速冻了，一些南方海边鱼干加工，都是用烘干除湿的方法，天气好坏无所谓。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z