马蹄糕、罗卜糕、年糕属于水蒸类糕点还是熟粉类糕点呢？-食问实答-食品人互助问答社区

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马蹄糕、罗卜糕、年糕属于水蒸类糕点还是熟粉类糕点呢？

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孤单的温柔 | 2019-03-28

1人参与回答

烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2019-03-29回答

可以指定企业标准，糕点通则中水分不是强制性指标。

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