蜜饯中的防腐剂使用？-食问实答-食品人互助问答社区

蜜饯中的防腐剂使用？

不知道各位有谁对GB2760-2007了解的，想请教一下我想在蜜饯中添加尼泊金酯（对羟基苯甲酸酯）做为防腐剂来使用，不知道合不合要求？如果可以使用添加量在多少范围内？脱氢乙酸是不是也可以用在蜜饯当中呢？先在这里谢谢大家了。。。

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时光匆匆的小流年 | 2019-03-29

2人参与回答

，应用工程师 2019-03-30回答

您好.刚才查了一下gb2760-2007以及之后的相关补充公告,尼泊金酯在蜜饯中的使用并未找到而且尼泊金酯有较重的气味和味道,稍不小心如果量加大了点,可能就会影响到口味,所以请lz慎用

，食品保健品研究员 2019-03-30回答

我查看了一下你说的哪两种防腐剂在蜜饯产品种都不能添加吧

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