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棉油能做油炸食品用油吗

榨香辣酥,想用棉油。请问可以吗。需要添加什么吗?谢谢
4人参与回答
,食品生产厂长 2019-03-30回答
棉油?没吃过。
,研发工程师 2019-03-30回答
1、直接压榨出来的棉籽油含有1%左右的棉酚,是禁止食用的。我国曾有产棉区的农民因长期多量食用粗制棉籽油后,导致睾丸萎缩,而造成不育。棉酚,这是一种含酚毒甙,是很强的杀精药物,棉酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性较大。游离棉酚还能影响男性,大多数性欲减退。2、脱除棉酚的精炼棉籽油是可以食用的,不会产生上述不利情况。国家卫生标准要求,油脂中棉酚含量小于0.02%。当棉油中棉酚不高于0.02%时对人体是没有影响的。
,食品生产技术经理 2019-03-30回答
我们原来有一款烘烤产品用过棉籽油,产品有一股怪味,销售也不好。改 为大豆油后口感,销售都有改观。如果当地没有食用棉籽油的习惯,建议不要轻易尝试。
,食品营销总监 2019-03-30回答
提醒,我决定不用了,那油太容易上火了。请问豆油炸东西会不会有豆腥味呢?
 
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