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面条蓬松问题

请教各位高手：我是手排面制作的，餐厅用户反应用我的面1斤只能炒3盆，面太直，用别人的1斤就可以炒4盘，虽然重量一样，但看上去膨松，量多，很纳闷，是否要加酵母之类的

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jerry | 2019-03-29

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，健康食品业务代表 2019-03-30回答

可以加点膨松剂的，面制品专用的。

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