面粉中的砷该执行哪个指标-食问实答-食品人互助问答社区

面粉中的砷该执行哪个指标

低筋小麦粉和高筋小麦粉执行的8608、8607的标准中引用到国标2715,2761、2762、2763的标准，问题是2715中测的是无机砷的指标是0.1，新出的2762的标准中测的是总砷的指标是0.5，请高人指教，该使用哪个标准（我们的原料是面粉，但现在2个厂家提供的质检报告中砷的限值不一样了，请问哪个正确）

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有缘 | 2019-03-29

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jerry

，食品检测员 2019-03-30回答

总砷的标准吧，无机砷能单独测出来么？

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